關於邱記 夜市攤位地點 中央廚房環境介紹 榮獲獎項
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十多年前邱記碳烤的創始人,在台南小北夜市擺起

第一個攤子,當初僅是為了養家糊口的他,在花了

多年的時間終於自行研發創新的碳烤秘方,有別於

一般傳統,燒烤過程中所使用的獨門改良式烤爐,

火候高達400多度,高溫悶燒不但能保留肉質口感

美度、不會有木碳灰、無煙、更不會燒焦產生至癌物,從食材下爐到上架銷售速度之快更不用讓客人排隊乾等,是台灣第一家以環保、健康、方便為訴求的碳烤攤位,推出民眾既爭相搶購從開攤忙到收攤,也因此受到各大新聞煤體的關注前來採訪,讓邱記這個品牌一舜間在台灣碳烤界竄紅起來,在十幾年的經營下多家分店以分布在台灣各地,這是陳老闆當初完全沒有預想到的。

 

 
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